Formations hygiène alimentaire en restauration commerciale

Strasbourg - Colmar et Nancy

Formations HACCP en Alsace et en Lorraine

Pour les restaurateurs , il est important, et au-delà de la contrainte réglementaire, de former ou de suivre une formation hygiène alimentaire pour respecter les « Bonnes pratiques Hygiène » et à la méthode HACCP afin d'assurer la satisfaction de ses clients au quotidien et la sécurité alimentaire que ce soit en liaison chaude ou froide.

Modules de formation et objectifs

Nos formations haccp à Strasbourg répondent à des obligations réglementaires susceptibles de contrôles par les services compétents de l’Etat.

Hygiène Alimentaire (restauration commerciale)

Objectifs du module :

  • Répondre à l'obligation de formation en la matière.
  • Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire et ainsi assurer la sécurité alimentaire dans son établissement.

Pré requis

Cette formation hygiène alimentaire s’adresse aux managers/responsables en poste et/ou aux personnes visant à exercer des responsabilités dans un univers de restauration :

  • restauration traditionnelle
  • cafétérias et autres libres-services
  • restauration de type rapide.

Durée du module : 14h00

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